美洲鲥鱼苗种运输技术

摘要 开展美洲鲥鱼苗种的运输试验和操作，摸索形成了一套有效的苗种运输技术，包括鱼苗选择、鱼苗捕捞、鱼苗运输、苗种放养、苗种培育等，使鲥鱼苗种运输成活率可以达到90%以上。

关键词 美洲鲥鱼；苗种；运输

中图分类号 S965.219 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）20-0257-01

美洲鲥鱼（Alosa sapidissima）隶属于鲱形总目鲱形目鲱科西鲱属，是我国近年引进的水产品种，以鲜、嫩、美而闻名，它与长江鲥鱼的外形和大小基本一致，其生活习性、肉质等与长江鲥鱼相近[1]。由于长江鲥鱼濒临灭绝，使美洲鲥鱼养殖的前景看好，养殖的规模不断扩大[2]。因此，市场上鲥鱼苗种需求量不断增加。但在运输过程中，由于缺乏鲥鱼苗种运输经验，使运输成活率大大降低，造成大批鲥鱼苗种死亡。为此，结合生产经验，总结一套鲥鱼苗种运输的基本方法，一般成活率可达到90%以上，从而为提高苗种运输成活率、保证养殖者的经济效益奠定基础。

1 鱼苗选择

鱼苗的质量不仅关系到运输的成活率，也直接影响到成鱼养殖的成活率和质量。因此，在鲥鱼鱼苗起捕运输前要进行严格筛选，要选择体质健壮、游泳活泼、能在池中集群环游的鱼苗，并剔除畸形、损伤、有病的鱼苗。运输规格上要求选择3～4 cm能开始摄食人工配合饵料的鱼苗。

挑选的鲥鱼鱼苗尽可能规格整齐，鲥鱼由于具有集群抢食的习性，往往过小的鱼因为无法摄食到饵料而死亡，或造成养成的商品鱼大小差异明显，从而影响养殖的产量和质量。此外，挑选的鲥鱼鱼苗最好为同池繁育的鱼苗，一方面其规格会相对整齐，另一方面在鱼苗培育阶段，有利于鱼苗的集群摄食和活动。

2 鱼苗捕捞

鲥鱼具有性急躁、容易受惊、离水易死等特点，在起捕鱼苗时要尽量避免损伤鱼体，碰掉磷片，且不能使鱼苗离水。

鲥鱼鱼苗捕捞工具采用自制的小型拉网，拉网材料为材质柔软的无结尼龙网布，网眼要求0.5～1.0 mm。制作的拉网规格根据鱼苗培育池大小而定，以能将整池鱼苗拉起为准，两边分别固定有便于人工拉网操作的杆子。

起捕一般要求3个人操作，2个人从培育池的一边用网将鱼苗拉至另一边，将鱼苗集中，1个人用可以盛水的容器捞取鱼苗并过数。拉网时，要求动作轻缓、果断，不能为图方便，将鱼苗过于集中，除了会引起鱼苗相互冲撞而受伤外，而且由于鲥鱼鱼苗对溶解氧的要求较高，鱼苗过密容易引起局部缺氧而造成损伤，因此以不超过100尾/L的水体密度为宜。

3 鱼苗运输

3.1 运输方式

主要采取塑料氧气袋充氧带冰控温、泡沫箱打包的运输方式。泡沫箱规格为60 cm×40 cm×30 cm，塑料氧气袋规格为50 cm×50 cm，每袋装水10 L左右。运输用水使用经沉淀处理过的天然江水，并预先加入4‰的盐。在运输用水中加入盐，相比以往在鱼苗下池之前采用浸泡数分钟的做法明显不同，即采用运输用水加入盐的方法，鱼苗在长达数小时的运输过程中，运输效果比较好[3]。一方面，加入的盐在运输过程中完成了鱼苗消毒的程序；另一方面，一定浓度的盐对于鲥鱼苗有一定防止应激的作用。

鱼苗装入氧气袋打包后，在装箱前需放入密封包装的冰块，冰块的使用量以到达运输地点后完全融化为宜。目前，主要采用冰冻的矿泉水瓶作为冰源，一般的运输时间在2～3 h，可以放置1瓶，运输时间每超过2 h增放1瓶，但最多不要放置超过4瓶，放的过多会造成氧气包水温过低而使鱼苗冻伤。此外，冰块不宜贴着氧气包的水体降温，避免出现水体局部温度过低而损伤鱼苗。

3.2 运输时间

鲥鱼苗种的运输时间一般选择在6月中旬至7月上旬，此时为鲥鱼繁殖季节，水温一般在20 ℃左右，适宜进行苗种的运输。运输时机选择在清晨、傍晚或温度较低的阴雨天。运输距离不宜过远，以10 h左右能到达运输目的地为宜。

3.3 运输密度

鲥鱼苗种的大小直接关系到装运苗种的密度。运输规格相对较大的苗种，装苗密度适当降低，运输规格较小的苗种，装苗密度适当增大。一般运输3 cm左右的鲥鱼苗，每袋装鱼苗1 000尾；运输4 cm左右的鲥鱼苗，每袋装鱼苗500尾。

4 苗种放养

鲥鱼苗种运到目的地后，首先测量养殖池、运苗氧气包的水温，若二者相差较大，要调整后再放养。具体方法：将装有鲥鱼苗的氧气包放入养殖池内，10 min后打开氧气包，向里边缓慢注入养殖池水，再连鱼带水缓慢倒入养殖池内。

5 苗种培育

刚放入养殖池的鲥鱼苗，第1天不投喂饵料，从第2天开始投喂。投喂采取“四定”原则，投喂坚持少量多次[3]，每日投喂6次，每4 h喂1次。投喂的饵料为微囊饲料，要求饲料蛋白含量在50%以上，日投喂料量占鱼体重的2%～3%[4-5]。3 cm左右的鱼苗投喂粒径为0.4 mm的微囊饲料，4 cm鱼苗投喂粒径为0.5 mm的微囊饲料。食台上方安装1个30 W的节能灯，便于夜间投喂和驯食。

驯食最好在晚间进行，利用鲥鱼苗趋光性强和对声响敏感的特性，在食台处开灯，鱼苗就会聚集在水的表层，敲打空盆或空桶发出声响，同时将饲料撒在灯光下的水面上，使鱼苗在水的表层摄食。

鲥鱼对水中溶解氧要求较高，除每天开启增氧机外，需额外配置发电机或在断电条件下能够增氧的设备。鲥鱼缺氧1 h以内便会大量死亡，从而给养殖生产造成很大损失。因此，要保持溶氧水平，以池水的溶解氧为5 mg/L以上为宜。同时每天定时用虹吸法清除池内积存的粪便、残饵，以防止水质恶化[6]。

6 参考文献

[1] 徐纪萍，钱辉仁.美洲鲥鱼循环水清洁养殖技术[J].中国水产，2011（9）：35-38.

[2] 刘青华，贾艳菊，高永利，等.美国鲥鱼的生物学特性与集约化养殖管理[J].渔业现代化，2006（1）：26-27，43.

[3] 黄顺良，熊付益，马水龙，等.美国鲥鱼苗种生产技术[J].中国水产，2004（11）：47-48.

[4] 王汉平，钟鸣远，麦家柏.鲥鱼的驯养与生物学研究Ⅲ·1龄鲥鱼的驯养及其生长规律[J].应用生态学报，1997，8（6）：623-627.

[5] 吴文化，王斌，师伟，等.美洲鲥鱼苗种规模化养殖技术研究——Ⅰ·稚鱼培育[J].水产学杂志，2004（11）：61-64.

[6] 梅肖乐，童怡博，方南娟.室内水泥池美洲鲥鱼养殖技术[J].河北渔业，2012（7）：30-31，35.

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