基于化学核心素养的“糖类”教学设计

总结]糖类化合物不仅可以作“米”，制“酒”，作“柴”，酿“醋”，与我们的生活密切联系。

设计意图：通过认识糖类在生产、生活中的重要作用，让学生体会淀粉、纤维素、葡萄糖、乙醇、乙酸的转化关系，为后续学习打基础，同时培养学生在生活中应用化学知识的兴趣，发展学生科学态度和社会责任的学科核心素养。

本节课以青田“稻鱼米”为主线，从“稻鱼米”的成分探究、淀粉含量测定、用途三个方面将糖类的组成与存在，淀粉的水解实验及实验方案的设计，葡萄糖的检验，糖类的应用等知识穿插其中，学生在愉快的学习氛围中完成教学内容。通过品尝糖类、角色扮演、设计问题链、设置不同的探究實验等多样化的教学活动激发学生学习兴趣，运用所学的知识分析与解决实际问题，促进每个学生化学学科核心素养得到不同程度的发展。

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